BOLO DE BANANA SEM FARINHA



Hoje estou vindo com um bolo muito gostoso...
Acho que todos gostam de banana...
É uma fruta que não falta em casa, para não jogar fora faço bolo ou quem implora para sobrar para eles são os sanhaços, sabiá, bem ti vi e uns que não reconheço com cores incríveis, que vivem em meu quintal... e a quantidade de aves aumentou tanto que vou ter que fazer uma proposta aqui com o pessoal da feirinha....rsrsrsrsrsrs....
Fazem 2 anos que todos os dias eles vem tomar café da manhã. Sua refeição preferida é a banana, depois o mamão, a manga, a laranjas, o abacate, o melão...
Então fica um recadinho para todos reaproveitarem as sobras das frutas, e servir os bichinhos que são lindos...
Nós estamos invadindo seu território e só resta a cidade para eles povoarem...
Voltando ao bolo....rsrsrsrsrsrs...
Este bolo não vai farinha, porque já tenho ouvido de médicos e nutricionista que o glúten inflama as células.
Então, porque prejudicar nosso organismo?

BOLO DE BANANA

Ingredientes:
* 4 ovos;
* 4 bananas nanica média;
* 1 colher de manteiga;
* 1 xícara de açúcar mascavo;
* 1/2 xícara de aveia em flocos finos;
* 100gs de coco ralado seco;
* 1/2 xícara de coco em flocos seco;
* 1 xícara de semente de girassol;
* 1/2 xícara de castanha do pará picada;(opcional)
* 1 colher de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes, por uns 3 minutos...

Coloque em uma tigela e adicione os cocos, o girassol, as castanhas e mexa.
Junte mais o fermento e mexa.
Coloque em uma forma anel untada e polvilhada com aveia...
Forno 180*C até começar a dourar +ou- 30'...
Não deixe passar muito para não ficar seco...

Obs: se desejar substitua a castanha por pedacinhos de chocolate....Ponha metade da massa distribua o chocolate e o restante da massa por cima.....

HUUUUMMMMMMMMMMMMMMMMMM!!!!!!

QUE DELÍCIA!!!!!!!

OBS.: Hoje fiz este bolo novamente (23/08), hummmm, não resisti.... como tinha muitas bananas acabei por colocar 5 unidades. E não é que também deu certo...Ficou mais úmido... fofo e macio...mesmo tempo de forno... e sem chocolate... Que gostoso....
ESTE BOLO É UM SUCESSO !!!!!


Bjinhos SOLANGE