MACARRÃO COM SALSICHA

Olá pessoal!
Não sou fã de produtos industrializados!!!
Mas como sobrou salsicha do niver da Camilly, tinha que fazer alguma coisa para não desperdiçar.
Pois penso nas pessoas que não tem o que colocar na mesa para almoçar...
E nos nordestinos que vivem a base de farinha...
Não podemos reclamar, pois temos o que colocar na mesa....
Olha o visual deste macarrão!
Deu apetite?
Vamos colocar o umbigo no fogão?

Ingredientes:

* 1 dentinho de alho;
* 1 colher de azeite;
* 250gs de macarrão parafuso;
* 2 saches de molho de tomate;
* 10 salsichas picadinha;
* 1 xícara de água;
* sal a gosto;
* cheiro verde a vontade
(salsinha, cebolinha e manjericão).

Modo de preparo:

Lave bem a salsicha e pique-as...
Frite o alho no azeite, bem rapidinho para não perder suas propriedades.
Junte a salsicha.
Coloque o molho e refogue um pouco.
Adicione a água e o cheiro verde...
Esperimente para ver a quantidade de sal a adicionar...
Deixe ferver...
Junte o macarrão e mexa.
Tampe a panela de pressão e deixe no fogo até pegar pressão...
Desligue o fogo.
Coloque um peso sobre o pino (toalha) para segurar a pressão...
Sirva depois de 15 minutinhos...


Modo tradicional:
Faça o molho e não adicione a água...
Cozinhe o macarrão separado em 1 litro de água e sal...
Escorra e junte ao molho...
Sirva-se...

Bjs Sol!!!

NHOQUE DE FORMA

Olá pessoal!
Esta receita fui adaptando a meu gosto...
Mais leve sem trigo....
Menos amido...
E bem fofinha!!!
Hummmmm!!!!
Como Camillynha me disse:
-Parece um purê, de tão levinho....
Gostoso e muito saudável...
Bom para quem faz regime.
Pois, a batata é leve tem poucas calorias.
Você come pouco e está satisfeito...
É nutritivo, pois tem muitas vitaminas...
Uma saladinha vai bem como acompanhamento...
Você acha que precisa de algo mais?
Temos uma piramide completa:
-Carboidrato (batata);
-Proteína (leite, ovos, presunto e queijo);
-Gordura (queijo e as sementes);
-Verdura e legumes (saladinha de acompanhamento).
E aí que tal no almoço?

Ingredientes:

MASSA:
* 4 batatas grandes (+ ou - 1,2 kg);
* 3 ovos;
* 2 xícaras de queijo ralado grosso (usei o meia cura);
* 1/2 xícara de leite;
* 2 colheres de (sopa) amido de milho;
* 1 colher de (sopa) fermento.

RECHEIO:
* 1 copo de requeijão cremoso;
* 1 sache de molho de tomate (360gs);
* 500gs de presunto fatiado ou peito de peru;
* 1/2 colher de (sopa) gergelim branco;
* 1/2 colher de gergelim preto.

COBERTURA:
* 2 colheres de (sopa) requeijão;
* 2 colheres de (sopa) molho de tomate;
* 2 colheres de (sopa) água.
* 1/2 xícara queijo ralado.

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas (inteira 15 minutos ou picada 5).
Amasse as até virar um purê.
Misture o amido no leite para dissolver e coloque no purê.
Junte e mexa bem os ovos, o queijo e por último o fermento.
Reserve...
Pique o presunto que está fatiado.
Junte o molho, o requeijão e as sementes de gergelim.
Misture bem.
Coloque metade da massa em uma assadeira.
Depois de espalhada coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
Misture a cobertura. O requeijão, mais o molho e a água.
Polvilhe o queijo sobre a massa e regue com a cobertura.
FURE A MASSA TODINHA COM UM GARFO.
Polvilhe gergelim, para deixa-lo mais apetitoso....
Leve assar em forno médio até doura.
O meu demorou 45 minutos...

OBS.: Cuidado! Não coloquei sal. Pois o queijo, o requeijão, o molho de tomate e o presunto todos tem sal....
           Em casa uso pouquíssimo sal... Acabei por não usa-lo na receita.... Eu achei que não faltou...
           Quem quiser acrescentar uma ervilha ou milho no recheio, fique a vontade, fica muito bom....
           Pode usar outro tipo de queijo, se desejar...
           Gosto de colocar um verdinho na massa. Salsinha e cebolinha bem picadinha... Não tinha em casa...


Bjs SOL

PUDIM DE COCO E QUEIJO

Quem não gosta de um pudim de queijo com coco?
Adoro!!!!!

INGREDIENTES:

* 4 ovos;
* 200ml leite de coco;
* 1/2 xícara de leite em pó;
* 2 xícara de queijo 1/2 cura ralado grosso;
* 1/2 xícara de coco ralado.

Modo de preparo:

Caramelize a forma com:

1/2 xícara de açúcar;

3 colheres (sopa) de água.
Leve ao micro em potencia alta.
Quase 5 minutos.
Começou ficar caramelo desligue e espalhe...
Bata os ingredientes no liquidificador.
Leve ao micro por 7 minutos em potencia alta.
Deixe no micro descansar por 30 minutos.
Leve a geladeira.
Desenforme no dia seguinte.

Bjs Sol

BRIGADEIRÃO

O que uma mãe não faz para agradar sua filha?
Fazzzzzz tuuuuudo!!!!
E um pouco mais...

Ingredientes:

* 5 ovos;
* 1 lata de leite condensado;
* 1 lata de creme de leite;
* 4 colheres (sopa) de achocolatado;
* 1 colher (sopa) de margarina.

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador.
Coloque na forma.
Microondas por 8 minutos,
em potência alta...
Leve a geladeira...
Desenforme e polvilhe chocolate granulado...

Obs.: se desejar faça no forno convencional em banho maria.


Bjs Sol!!!

OMELETE DA CAMILLY

Tenho uma ratinha misturada com lagarto em casa!
O bichinha pra gostar de queijo!!!
Acabei de fazer sua omelete preferida.
Que tem que ter queijo...

Ingredientes:

* 3 ovos;
* semente de gergelim branco e preto;
* semente de linhaça;
*1/2 xícara de queijo 1/2 cura ralado;
* sal.

Modo de Preparo:

Com passo a passo ao lado!!!

Bata os ovos com uma pitada pequena de sal.
Cuidado para não salgar muito, pois o queijo já tem sal...
Ligue o fogo...bem baixinho...
Salpique a frigideira com um pouquinho de queijo e coloque os ovos batidos.
Polvilhe as semente e depois o restante do queijo...
Abafe com uma tampa.

Deixe assar até não ter liquido sobre a omelete.

desligue o fogo e vire a omelete.

Deixe tampada por alguns minutos...
Para terminar o cozimento.
Prontinho!!!
Só degustar!!!



Bjs Sol...

BOLO DE COCO E UVA PASSAS SIMPLES

Receita criada por mim!

Solange a fissurada por coco!!!
Huummmmm!!!
E sauuuude!!!!
Vamos ao mais simples e prático!
Pois todos andamos na correria do dia a dia....
Sem farinha!...
Pouco açúcar!...
Facil!
Muito fácil!...

Vamos a receita:

Ingredientes:

* 4 ovos;
* 1 colher de (sopa) manteiga;
* 1/2 xícara de leite em pó;
* 1 xícara de açúcar
* 100grs de coco ralado seco;
* 1/2 xícara de uvas passas pretas;
* 1 colher de (sopa) fermento em pó.

Modo de Preparo:

Forno pré aquecido 180°.
Em uma tigela coloque todos os ingredientes e mexa com um garfo (menos o fermento e a uva).
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com aveia fina...
Coloque o fermento na massa e mexa bem.
Coloque na assadeira e polvilhe com as uvas passas.
Leve ao forno até dourar...

Bjs Sol!!!

PUDIM GELADO DA VOVÓ

Não vai ao fogo, a não ser a calda!
Prático, rápido e só suja o liquidificador...
A receita é de minha mãe...
Estavamos curtindo a tarde de Natal, após um churrasquinho, quando mamãe aparece com este pudim que a tempo não comia... e sem mentir, pensei nele esta semana...
"Trocamos pensamentos"
kkkkkkkkkkkks
Somente a foto não ficou muito boa...
Melhoro na proxima....

RECEITA DE VÓ!!!!

* 1 lata de leite condensado;
* 1 litro de leite;
* 2 saches de gelatina;

Calda:
* 1 xícara de açúcar.

Modo de preparo:

Leve o açúcar derreter em uma panela com teflon, pois ela escorre mais fácil na forma.
Ou leve ao micro diretamente na forma (de vidro), com um pouquinho de água (fique de olho para não queimar). Dependendo da quantidade de água ele carameliza mais rápido... até 4 minutos...
Em um copo dissolva a gelatina conforme o fabricante.
Leve ao fogo em banho-maria ou ao microondas para virar um liquido.
Coloque os ingredientes no liquidificador e bata.
Coloque na forma caramelizada e leve gelar....
De preferencia desenforme no dia seguinte....

Obs.: Caso o pudim não saia, aqueça o fundo da forma....
         Se desejar o pudim mais doce, diminua um pouco o leite...
         Caso queira saber melhor o processo de caramelizar no micro.
         Click aqui:
http://garfoefaca.blogspot.com.br/2012/09/pudim-de-leite-com-queijo.html

ADORO ELE DESTA FORMA, POIS NÃO FICA ENJOATIVO E NEM DOCE DE MAIS...
NO PONTO!!!!

Bjs Sol...

BOLO DE CANECA DA SÔ

Minha Camillynha acordou inspirada em brincar de chá da tarde com suas boneca. E lógico teria a participação da ilustre convidada " a mamãe". (rsrrsrsrs)
E a cobrança era o tempo todo....
Mamãe, você ja fez os bolinhos?
Bolo para a Camilly tem que ser de chocolate....
Comecei a pensar, o que iria fazer, pois na geladeira tinha brigadeirão, pudim de queijo e bolo de coco...
Não estava querendo aquecer a casa, pois está um calor de matar estes dia...
Pensei em fazer menas sugeira possível e criar meu bolinho de caneca...
O primeiro teste transbordou!

Mas a massa ficou melhor do que os bolo de forno...

Resolvi dividi-la em duas caneca!
Quer dizer 3!
Pois uma teria que ser dividir-se 2 em xícaras de café. (Chá da tarde da Camilly)
Coloquei metade da massa na caneca, que cresceu até a borda e não caiu....
E fiz as 2 pequeninas para a Camillynha...
Polvilhei algumas gotinhas de chocolate e pronto...
Micro nelas!!!!!
Camillynha adorou e pediu repeteco de chá da tarde toda semana!!!
ksksksks....
A massa fica fofinha!!!!
E saudável!!!!

MINHA MASSA ESPETACULAR!!!!

* 1 ovo;
* 1 colher (sopa) de leite em pó;
* 1 colher (sopa) de açúcar light;
* 2 colheres (sopa) de achocolatado;
* 2 colheres (sopa) de aveia flocos fino;
* 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
* 3 colheres (sopa) de água;
* 1 colher (sopa) de manteiga;
* 1 colher (café) de fermento em pó.

Modo de Preparo:

Use a  colher de sopa e café de medida (rasa).... e não exagere....
Coloque todos os ingredientes na caneca e mexa bem. Coloque o fermento por último....
Divida a massa em duas canecas de 300ml.
(faça metade da receita)...
A massa não pode ultrapassar a metade da caneca, para não transbordar no micro.
Leve uma caneca de cada vez ao micro, dentro de um prato.
Ligue o micro por 3 minutos em potência alta...

Obs.: Caso queira usar açúcar normal é só dobrar a quantidade para 2 colheres de sopa...

Obs.: As massas que fiz na xícara de café (80ml) coloquei por 2 minutos em PA....


Me deem licença, pois preciso ir ao meu chá da tarde com Camillynha...
KKKKKKKKKKKKs...

Bjinhos da Sol!!!

ARROZ DE FORNO

Simples de tudo!

Ingredientes:

* arroz pronto;
* 1/2 copo de requeijão cremoso;
* 1/4 xícara de água;
* 300gs presunto picadinho;
* 200gs muçarela picada;
* salsinha;
* orégano;
* 1 colher (sopa) de semente de linhaça.

Modo de preparo:

Coloque o arroz na forma...
(o meu arroz é integral e com cenoura)
Misture o requeijao com a água até dissolver.
Junte e misture com o presunto fatiado e picadinho...
Coloque sobre o arroz e polvilhe a salsinha.
Salpique a muçarela, o orégano e a linhaça...
Leve ao fogo gratinar ou até derreter a muçarela...

Bjs Sol!!!!

SALADA DE FRUTAS

Que tal uma receita para nossos dias quentes?

Ou para as festas de final de ano!

Existe sobremesa mais saudável, do que uma bela salada de frutas???

Além de saudável e nutritiva ela sustenta bem...

Podemos até considerar uma refeição completa...

Principalmente por ter todas as cores de vitaminas que necessitamos...

As castanhas também trazem sua bagagem de nutrientes...

Huuummmmmmmmmmmmm.....

Juntando um iogurte!

Fica muito melhor ainda e completa...

Vamos a receita e chega de blablabla!!!!!

Ingredientes:

* suco de 3 laranjas;
* 1 manga;
* 1 maçã;
* 1 pera;
* 1 banana;
* 4 kiwi;
* 1 fatia de melão;
* 1 bandeja pequena de morangos;
* 1/4 xícara de uva passas pretas;
* 1/4 xícara de uva passas brancas;
* 2 iogurtes gregos de baunilha ou frutas vermelhas;
* 1/2 xícara de sementes de girassol;
* 1 colher (sopa) de semente de gergelim branco ou preto;
* lascas de amendoas torradas para decorar....

Modo de preparo:

Descasque e esprema as laranja, depois coe.
Pique as frutas em pedaços pequenos....
Coloque as frutas em um refratário com o suco...
Junte as uvas e as sementes de girassol...
Misture a sementes de gergelim no iogurte...
Faça as porções individuais e coloque um pouco do iogurte sobre a salada e espalhe as lascas sobre cada porção...
Decore a vontade e sirva...

Obs: Coloquei uma porção com iogurte de frutas vermelhas, também ficou divino...
Pena não ter tirado uma foto, pois o visual das cores, ficaram fantasticas!!!
         Acabei fazendo com os 2 iogurtes....
         Meu paladar se identificou melhor com o iogurte de frutas vermelhas...
         Nada impede de ser mais suave com o iogurte de baunilha...

Bjinhos da Sol!!

PUDIM DE LEITE

Este é o mais fácil, prático, saboroso e que ninguém o resiste por muito tempo...
Há outro segredinho......

Vamos fazer no microondas....
Rapidérrimo!!!!!

Ingredientes:
* 1 lata de leite condensado;
* 3 latas de leite (mesma medida leite cond.);
* 4 ovos.

Calda:
* 1 xícara de açúcar;
* 6 colheres de água;

Modo de preparo:
Prepare a calda e leve ao micro por 5 minutos ou mais, até dourar...
Fique de olho!
Pois no micro o resultado é rápido de mais.
Bata os ingredientes do pudim no liquidificador e coloque na forma.
Leve ao micro por 13 minutos.
Deixe esfriar para desenformar...

MUITO BOMMMM!!!!

Bjs Sol

BOLO DE COCO

Adoro coco!
Tem coisas que não saem da minha cozinha,
o coco está presente em quase todas as minhas receitas doces....

Não vivo sem ele!
Fruta...
Ralado...
No saquinho...
Em flocos...
De qualquer forma....
ADOOOROOO!!!



Ingredientes:

*4 ovos;

*2 xícaras de (chá) coco fruta picadinho;
*1 lata de leite condensado;
*1/2 xícara de aveia fina;
*1/2 xícara de farinha de trigo;
*1 colher (sopa) de fermento em pó.

Calda:

*2 xícara de leite;
*2 colher de (sopa) açúcar light ou 4 da comum;
*1/2 xícara de coco ralado.

Modo de preparo:

Bata tudo no liqüidificador, menos o fermento. Deixe descansar.
Enquanto isso:
-Unte uma forma pequena (20/20), com manteiga e farinha de trigo.
-Aqueça o forno 180C.
-Bata com o fermento e leve ao forno até ficar moreninho....
-Cuidado!
O meu passou um pouco...
Ficou morenão....
Hahahahaha!!!!!

Leve os ingredientes da calda ao fogo até ferver, abaixe o fogo e mexa um pouco.

Desligue e regue o bolo ainda quente....
Se desejar mais úmido, dobre a quantidade....

Obs.: fiz com a casquinha escura do coco, por isso das pintainhas no bolo...
Isso não é preguiça! E sim pressa....
Foi um teste, e não deu diferença alguma no sabor e maciez do bolo.....


Bjinhos Sol!!!

PUDIM DE QUEIJO

CRIAR, CRIAR, CRIAR E CRIAR...
Pudim é um doce que não tem igual....
Porque tanta gente quer saber o segredo do pudim de padaria?
Porque não resistimos a um pudim de leite?

ELES SÃO MUITO GOSTOSO!!!!!
NOSSOS OLHOS BRILHAM!
NOSSA BOCA ENCHEM DE SALIVA...

E ATÉ A BARRIGUINHA QUER FAZER SINFONIA!!!!
ADOOOOOOOORO!!!!
Então não vou demorar!!!
Lá vai!!!

PUDIM DE LEITE
Ingredientes:
* 4 ovos;
* 1 lata de leite condensado;
* 1 lata de leite;
* 1 caixinha de creme de leite (200gr);

* 200gr de queijo minas frescal.

Calda:
* 1/2 xícara de açúcar;
* 3 colheres (sopa) de água.

Modo de preparo:
Misture a calda coloque na Forma anel de VIDRO.
Leve ao micro em potência alta quase 5 minutos (no meu micro ficou pronto em 4'50'').
Mexo a calda espalhando pela lateral da forma.

Reserve...
Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata.
Delicadamente derrame o liquido na forma e leve ao micro em potência alta por 9 minutos e 45 segundos.
Deixe descansar dentro do micro...
Depois de 30 minutos tire deixe esfriar e leve a geladeira...
Desenforme e saboreie....


Obs.: Fiz no micro, mas nada impede de ser feito no fogão convencional....
          Seu tempo deve ser +ou- 1 hora...
          O leite condensado que usei foi o CASEIRO aqui do blog...
          Use o caseiro ou industrializado....
          Deixei o creme de leite no freezer alguns minutos e ele saiu com a maior facilidade.... Sem precisar raspar a caixinha...Dica de Ana Maria Braga....
          Cuidado com o tempo! Seu micro pode ser mais potente..
          O tempo pode variar de um micro para outro...
          Cuidado com a calda em questão de 3 segundos ela pode queimar...
          Em formas de vidro ela continua assando, espalhe rapidamente o caramelo.....

Bjinhos SOLANGE

LEITE CONDENSADO CASEIRO

Muitas vezes não temos ele na hora que desejamos.
Ou o preço está desagradavel.
Ou ainda tem regiões em nosso País que não se encontra...
Está recita é a mais parecida possível que já esperimentei...
Na cremosidade e no sabor....

Ingredientes:
* 1 xícara (240ml) de leite em pó;
* 1 xícara (240ml) de açúcar;
* 1/2 xícara (120ml) de água fervendo.

Modo de preparo:

Coloque no liquidificador e bata por 5 minutos....
Leve a geladeira por 30 minutos e pronto...
Não tem outro melhor e prático...
Espero que gostem!!!
RENDIMENTO: 360gr


Bjinhos SOLANGE

SALMÃO AO FORNO

A PEDIDOS DE CAMILLY, HOJE, NÃO RESISTI E FIZ O SALMÃO QUE TANTO GOSTA!!!
Não é temperar de qualquer forma não!
Tem que ser bem moreninho!

Hoje pela demora do papai chegar para almoçar, ele acabou ficando com aparência seca, mas só no visual, estava bem úmido do jeitinho que ela gosta....

Ingredientes:
* 1kg de filé de salmão;
* 4 limões taiti grandes;
* 1/2 xícara de molho de soja;
* 1 colher de (chá) gengibre ralada;
* 1 colher de (chá) páprica picante;
* sal à gosto.

Modo de preparo:
Coloque o salmão em uma forma, se possível que tenha tampa.
Eu gosto dele sem a pele e furado com faca,  para pegar bem o sabor.
Esprema os limões sobre o salmão, regue com molho de soja, polvilhe a páprica, a gengibre (usei ela em pó sobre o peixe e a raiz ralada) e o sal...
Coloque a tampa ou cubra com alumínio, bem fechadinho....

Leve ao forno 180ºC ou menos. Mais ou menos 1 hora...
Dica preciosa:
- Sua casa está cheirando salmão?
-Quer dizer: -seu peixe está quase pronto...
Tire a tampa ou aluminio e regue com a calda escura.
Tampe novamente e deixe mais 3 minutos, repita mais 2 vezes e pronto...
Minha calda estava bem espessa, aderiu mais ao salmão....

Obs.: Caso goste de alcaparras, quando for regar o salmão é o no momento certo de polvilhar algumas sobre o salmão...
Eu acabei esquecendo das danadas...
Desligue o forno...e está pronto...

HUMMMM!!!
Com um arroz branco ou integral e uma saladinha de alface e tomate...
Não precisa mais nada...

Este peixe faço a 11anos...
Nunca sobra nenhum pedacinho para contar a história....


Bjinhos SOL

BRIGADEIRO MIL E UMA FACES...

Adoro este brigadeiro, pois você aproveita como recheio e cobertura.
Ou para coloca-los em potinhos para servir em aniversários ou mais firmes para enrolar.

Ingredientes:
* 1 lata de leite condensado;
* 1 colher (sopa) de manteiga com sal;
* 2 colheres (sopa) de cacau;
* 2 colheres (sopa) de achocolatado;
* 1/2 copo de leite.

Modo de preparo:
Misture tudo e leve ao fogo até ferver.
Abaixe o fogo e deixe engrossar até aparecer o fundo da panela.
Mais ou menos 10 minutos fervendo...
Este ponto é o de enrolar.
Tire do fogo e coloque em um prato untado com manteiga sem sal...
Caso queira ele mais mole para colocar em potinhos.
Tire um pouco antes, quando estiver grosso.

Mais ou menos 7 minutos...em fogo baixo...
Deixe esfriar um pouco, para colocar nos potinhos.
Ou quando estiver no ponto de brigadeiro firme, tire do fogo e acrescente 1cx de creme de leite, misture bem e está pronto!!!
Você pode usá-lo em recheios, coberturas ou potinhos de brigadeiros mole....

VAMOS ESQUECER O REGIME POR UM DIA E ALEGRAR AS CRIANÇAS DENTRO DE NÓS...
Este recheio e cobertura usei no bolo de aniversário da Camillynha de 4 anos e 9 anos...

O brigadeiro de potinho faço a receita até engrossar um pouco, sem chegar ao ponto de enrolar...
Camilly leva direto no colégio quando tem confraternização...
E não sobra nenhum pra contar a história...
NÃO ESQUECER OS GRANULADOS QUE NOSSOS BAIXINHOS TANTO GOSTAM!!!

Obs.: Uso manteiga com sal para quebrar um pouco o doce...
         No lugar do cacau, caso não queira muito forte, coloque tudo em achocolatado...
         Quando não tenho cacau vai achocolatado mesmo...

As fotos foram tiradas no aniversário de 9 anos da Camilly...


Bjs Sol
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BOLO DE CHOCOLATE SEM FARINHA

Vamos as criatividades na cozinha....
Quem não gosta de bolo de chocolate?
Principalmente nossos pequeninos...
Minha Camilly adora bolo de CHOCOLATE...
E DE CHOCOLATE!!!!!
E não adianta tentar convence-la do contrario.

ENTÃO JUNTE-SE A ELES E VAMOS CONVENCÊ-LOS A PREPARAR CONOSCO!!!

MÃOS NA MASSA, CRIANÇADA!!!!

VAMOS APROVEITAR O FERIADO E "FAZER CIÊNCIAS" NA COZINHA!!!!

CRIANÇADA ESSE BOLO FICA MOLHADINHO E MACIO!!!!

E QUE TAL UM BRIGADEIRO MOLE PARA SERVIR JUNTO????

PARA UMA CHOCÓLATRA DE CARTEIRINHA, ATÉ CAMILLY ENTROU NESSA!!!

INGREDIENTES:

* 2 ovos;

* 2 colheres (sopa) de cacau;

* 2 colheres (sopa) de achocolatado;

* 1 colher (sopa) de manteiga;

* 1/2 xícara de açúcar;

* 100gs de coco ralado seco;

* 1 xícara de suco de laranja;

* 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo:

Aqueça o forno 180°.

Forma anel untada com manteiga e polvilhada com achocolatado.

Coloque no liquidificador:

-os ovos;

-cacau;

-achocolatado;

-manteiga ou margarina;

-e o açúcar.

Bata por 3 minutos e acrescente o coco.

Bata por mais 3 minutos ou até engrossar.

Acrescente o suco, bata menos de 1 minuto.

Junte o fermento bata pouco e coloque na forma.

Leve ao forno 30 minutos....

HUUUMMMMM!!!!

PODE SE ESBALDAR CRIANÇADA!!!

TENHO CERTEZA QUE VÃO GOSTAR E REPETIR...

Beijinhos da Cá da Sol...

SORVETE MOUSSE DE ABACAXI COM HORTELÃ

Adoro sorvete!!!
Também tenho certeza que vocês adoram.....
Azedinho, docinho, de frutas, colorido ou chocolate...
QUEM OS RESISTEM????
Vamos à cozinha criar um com frutas...

Ingredientes:

1º etapa:
* 2 copos de água;
* 3 fatias de abacaxi em rodelas;
* 2 cx de gelatina do sabor abacaxi;
* 1 lata de leite condensado;
* 3 cx de creme de leite;
* 20 folhas grandes de hortelã.

2º etapa:
2 xícaras de iogurte liquido.


Modo de preparo:
Coloque o creme de leite no freezer.
Pique em pedacinhos bem pequenos, as rodelas de abacaxi.
Leve ao fogo à água e o abacaxi.
Ferver até reduzir à água a um copo ou menos...
Desligue o fogo.
Junte as gelatinas e mexa bem para dissolver,
deixe esfriar.
Separe o abacaxi da calda, reserve.


No liquidificador bata o creme de leite gelado com o leite condensado.
Aos pouco vá acrescentando a gelatina coada dos abacaxi....
Bata por 10 minutos.
Acrescente as folhas de hortelã e bata mais um minuto...
Coloque em um pote com tampa.
Leve ao freezer para gelar... por 6 horas...
Coloque o abacaxi (picado) que foi coado, na geladeira.

Segunda parte...
Coloque o iogurte no liquidificador.
acrescente aos pouco porções de sorvete.
Bata até virar um creme.
Coloque o abacaxi (picado) que foi coado, no liquidificador.
Pulse algumas vez e pronto.
Leve gelar no freezer por 8 horas.
Retire do freezer  e deixe 30 minutos, na geladeira, antes de servir.
Assim ele ficará bem macio e cremoso.
Rende em torno de 2 litros...
NÃO FIQUEI SABENDO CERTO DO RENDIMENTO, POIS FUI "ASSALTADA" NO MEIO DO PROCESSO. NÃO FIQUEM ASSUSTADOS!
O ASSALTO FOI AO SORVETE E PELO MEU ESPOSO...

Obs.: Cuidado com o iogurte. Ele tem que ser bem cremoso
         Caso seja muito líquido, terá em sua composição muita água. Assim seu sorvete terá mais cristais de gelo...  Comprometendo o sabor e a cremosidade...

        Caso queira fazer outro sabor use somente 1/2 xícara de água, se a fruta não precisa ir ao fogo (morango, manga, mamão...).

Obs.: Algumas  Frutas que vão ao fogo ficam mais saborosas. (abacaxi, banana, abóbora, goiaba, maracujá...)

Bjs Sol

BOMBOM DE MORANGO

Prático, rápido e saboroso...

Sem muitos comentários...
Serve de presente bem embrulhadinho...
E com pouco custos...

Ingredientes:
* 1 lata de leite condensado;
* 1 cx de morangos;
* 1 tablete de chocolate 1/2 amargo (200gs);
* forminha de bombom...

Modo de preparo:
 Cozinhar o leite condensado por 50 minutos na panela de pressão. Colocar água até cobrir a latinha. Marcar o tempo após iniciar a pressão. Se possível cozinhar um dia antes para estar bem frio, quando for usar.
 O leite condensado tem que ser de boa qualidade...
 Lave os morangos e deixe secar.
 Derreta o chocolate em banho maria ou micro. Se quiser o sabor mais suave, misturar o chocolate 1/2 amargo com o ao leite...
 Escolha uma forminha em que a parte superior seja maior que a inferior, para ser fácil a retirada do bombom...
 Pincele o chocolate em toda parte interna da forminha.
 Leve a geladeira por 5 minutos.
 Pincele mais uma vez o chocolate e leve a geladeira + 10'.
 Se ficou fina a casquinha de chocolate repita mais uma vez o processo.
 Deixe mais 10' na geladeira.
 Bata o doce de leite na batedeira ou na mão para ficar bem cremoso.
 Coloque, com o auxilio de uma colherzinha, um pouco de doce de leite na forminha.
 Introduza o morango dentro da forminha, no doce de leite. Complete, se necessário, com mais doce de leite.
 Faça isso com todos os bombom e leve gelar um pouco.
 Enquanto isso...
 Prepare um pouco de chocolate derretido para cobrir os bombons.
 Deixe gelar até sentir que toda casquinha de chocolate está desgrudando das laterais.
 Com cuidado vire sobre uma superfície. Mexa delicadamente até todos os bombom saírem...
 Envolva em filme plástico ou alumínio coloridos para bombons.
 Coloque em um saquinho transparente e amarre com uma fita colorida...
 Se quiser deixe uma mensagem em um bilhetinho amarrado no saquinho...
 Delicado para nenhum namorado ou esposo colocar defeito... e ficarem cheios de amor para dar...


Bjinhos Sol

STROGONOFF DE FRANGO SIMPLES

INGREDIENTES:

* 1 de peito de frango (+ou-600gr);
* 1 colher (sopa) de azeite ou manteiga;
* 1 dente de alho;
* 150ml de molho de tomate;
* 1 copo de requeijão;
* 5 colheres de catchup;
* 3 colheres de mostarda;
* 3 copos de água;
* sal a gosto.

Modo de preparo:

Pique o peito de frango bem fininho e no sentido contrario as fibras.
Frite o alho na manteiga e acrescente o frango...
Refogue bem até secar todo o líquido da carne.
Acrescente a água e deixe cozinhar até secar novamente a água.
Acrescente o molho de tomate, o catchup, a mostarda e o sal necessário...
Lembrando que o molho de tomate e o requeijão tem sal...
Deixe cozinhar um pouco e acrescente o requeijão.
Quando começar a ferver desligue o fogo...
Sirva-se a vontade...
BOA APETITE!!!!

Obs.: Depois que fritei e refoguei o frango, dei uma desfiada....
É só dar uns apertãozinho na lateral da panela com uma colher, para desfiar...
Ele vai ficar mais cremoso, fora que aparenta que rendeu o dobro...
Gosto também de colocar uma salsinha picadinha no final...
Há também quem gosta de champignon...
E porque não...
Ponha em prática o que mais gosta com seu toquinho especial...


Bjinhos SOLANGE

BOLO DE MARACUJÁ SEM FARINHA

HUMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM!!!!............
O MELHOR BOLO DE MARACUJÁ DO MUNDO...
O MELHOR QUE JÁ FIZ E INVENTEI...
(NÃO FOI COPIADO DE SITES OU BLOGS)....
DEU MUITO CERTO...
ELE É MUITO, MAS MUUUUUUUITO BOMMMMMMMM....
FOFINHO, MACIO, SABOROSO, CROCANTE (SEMENTES), ÚMIDO.....
SEM PALAVRAS PARA DESCREVE-LO....
É SÓ FAZER O TESTE...
Com certeza você tem tudo em casa.
Lá vai....

Ingredientes:

* 4 ovos;
* 1/4 xícara de suco de maracujá;
* 1/2 xícara de polpa de maracujá;
* 1 lata de leite condensado;
* 100gs de coco radado seco;
* 1 colher de (sopa) fermento em pó.

Modo de preparar:

  Pegue 3 maracujás maduro corte-os e coloque sobre uma peneira para separar o suco da polpa. Mexa um pouquinho para descer o suco. Separe 1/4 da xícara do suco e 1/2 xícara de polpa. Caso NÃO seja o suficiente corte mais um maracujá....

  OBS.: Cuidado para não colocar muita polpa na massa. 
Isso vai acabar pesando e prejudicando seu crescimento e podendo embatumar...

  Bata no liquidificador todos os ingredientes, (exceto a polpa e o fermento) por alguns minutos. Acrescente o fermento e pulse um pouco, misture na mão a polpa. Coloque em forma anel untada com manteiga e polvilhada com farelo de aveia ou farinha de coco...
  Leve ao forno 180°C por 30' ou até ficar douradinho. Se desejar faça o teste do palito...
  Como disse no início ele fica bem fofinho e úmido...

  Se desejar coloque uma calda sobre os pedaços de bolo. Que é opcional....
  O bolo já tem um sabor bem marcante, com a calda assentua-se mais o sabor.
  A calda muitas vezes é para dar um charme especial ao visual, para servirmos às visitas...

Calda:
* 1 maracujá;
* 2 colheres (sopa) de glicose de milho;
* 2 colheres (sopa) de açúcar.
  Leve a calda ao fogo até ferver...
  Ferver 3' ou até sentir que engrossou um pouco.
  Coloque sobre o bolo quando servir...

OBS.: Usei 1 colher de (sopa) açúcar light, no lugar do açúcar refinado.

NO DIA SEGUINTE A COISA É MAIS IRRESISTÍVEL!!!

HOJE O BICHINHO ESTA GELADINHO!!!

NÃO RESISTI!!!

COMI!!!

Bjs Sol...