terça-feira, 26 de fevereiro de 2013

BOMBOCADO DE ABACAXI E COCO

Olá, pessoal!
Estava em minha cozinha sentindo um cheirinho que aguçava os prazeres da gula....
Um abacaxi!!!
Precisava preparar alguma coisa, mas que não exagerasse no carboidrato, que é o primeirinho a estacionar em lugares proibidos.
Como as cinturinhas, barriguinhas, culotes entre outras paradas...
Kkkkkkkk....
Mas pensando na boa forma, não quis exagerar no açucar e farinhas...
Lá fui eu descascar o abacaxi!!!!
Tenho muitas receitas de gaveta, mas nenhuma levava abacaxi e não continham pouco trigo.
Então fui adaptando minha receita ao que eu queria e não ao que pediam...
Tirei o leite;
- acrescentei coco;
- agreguei, com os dedos cruzados, o amido;
- diminui açucar, trigo e ovos;
- acrescentei por minha conta e risco o abacaxi e o queijo...
Fiz aquela bagunça só....
Nem em sonho era a mesma receita...
Onde a receita levava ovos, leite, farinha e açucar, agora continha mais do que o dobro de ingredientes...
Ai meu Deus!!!!
Pensamentos positivos sempre!!!!!
Loucuras da Sol!!!!


Ingredientes:

* 4 ovos;
* 100gs coco ralado seco;
* 2 xícaras de abacaxi picadinho e cozido;
* 3 colheres (sopa) de queijo ralado 1/2 cura;
* 1 vidro de leite de coco;
* 1 colher (sopa) de margarina;
* 1 xícara de açúcar;
* 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
* 3 colheres (sopa) de amido de milho;
* 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo:

Caso seu abacaxi seja em fruta, descasque-o e pique bem fininho e pequeninos os pedaços.
Cozinhe-o por alguns minutos em fogo baixo em um pouquinho de água se necessário. Pois muitas vezes ele acaba soltando líquido...
Separe a fruta do líquido. Se houver necessidade.
Em uma tigela bata os ovos e vá adicionando os demais ingedientes.
Um a um e mexendo.
Por último o fermento...
Coloque em uma forma pequena (20x15cm).
Untada com manteiga e polvilhada com açúcar....
Forno 180°C por aproximadamente 1 hora ou até dourar....


Obs.: Coloquei o meu abacaxi sem cozinha-lo.
          Ficou com um gostinho mais ácido, no primeiro dia, depois de geladinho sumiu a ácides.
          Parecia que estava comendo um creme, crocante por cima...
          Ficou tão bom que não durou 2 dias...
           

Bjs Sol!

ARROZ DOCE INTEGRAL...

Aqui vai a minha versão integral..
Adaptada da receita de minha aluna Arlete...
Em casa (a anos) só entra o arroz integral.
Resolvi testar a versão integral...
Achei que ficou muito bom...


Ingredientes:

* 1 xícara de arroz integral;
* 1 1/2 litro de água;
* 1 lata de leite condensado;
* 1 lata de creme de leite;
* 5 cravinhos (opcional).

Modo de preparo:

Cozinhe o arroz na água até secar, com o cravo.
Acrescente o leite condensado.
Mexa bem.
Quando ferver desligue o fogo.
Acrescente o creme de leite.
Mexa e deixe esfriar.
Sirva geladinho....

Uma delícia...

Obs.: Caso queira colocar o creme de leite light, pode ser usado...
          Apenas, tome cuidado!
          Pois ele tem mais sódio e com isso ele fica com um gostinho de sal, no fundinho do paladar.
          E seu corpo irá reter mais líquido....
          É só não abusarmos na comilança....
          Kkkkkkk....

O ARROZ INTEGRAL TAMBÉM AJUDA QUEM TEM INTESTINO PRESO...
MINHA FILHA É RESULTADO DISSO...
POR ESSE MOTIVO EM SUA NUTRIÇÃO SÓ USO O INTEGRAL...

Bjs Sol!

ARROZ DOCE BRANQUINHO

Esta receita eu aprendi, com minha querida aluna Arlete, a muitos anos atrás...
Esta receita me faz voltar aos tempos de criança...
Uma receita simples, prática, rápida e com gostinho de quero mais...
Obrigada Arlete...
Estou com saúdades...

Ingredientes:

* 1 xícara de arroz;
* 1 litro de água;
* 1 lata de leite condensado;
* 1 lata de creme de leite com soro.

Modo de preparo:

Coloque o arroz para cozinhar com a água.
Quando a água estiver secado.
Cuidado para não queimar o arroz...
Coloque o leite condensado e mexa, para dissolver.
Quando voltar a ferver, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Deixe esfriar e leve a geladeira...

Este arroz doce é minha paixão...
É bom de mais....
Caso façam, não vão se arrepender....
Muuuuuito Bom!!!!

Obs.:Caso queira com gostinho de cravo e canela é só acrescentar os pauzinhos (canela) e florzinhas (cravo) na hora do cozimento...
         Veja, também, a versão INTEGRAL...


Quando fizer posto a foto!!!!

Bjs SOL!!!