PUDIM DE COCO E QUEIJO

Quem não gosta de um pudim de queijo com coco?
Adoro!!!!!

INGREDIENTES:

* 4 ovos;
* 200ml leite de coco;
* 1/2 xícara de leite em pó;
* 2 xícara de queijo 1/2 cura ralado grosso;
* 1/2 xícara de coco ralado.

Modo de preparo:

Caramelize a forma com:

1/2 xícara de açúcar;

3 colheres (sopa) de água.
Leve ao micro em potencia alta.
Quase 5 minutos.
Começou ficar caramelo desligue e espalhe...
Bata os ingredientes no liquidificador.
Leve ao micro por 7 minutos em potencia alta.
Deixe no micro descansar por 30 minutos.
Leve a geladeira.
Desenforme no dia seguinte.

Bjs Sol